骨胶

骨胶

产品介绍   

 骨胶是从牲骨中(牛骨、猪骨)提炼出的胶液,经破碎、提油、擦洗等多道工艺处理后烘干成直径3mm-5mm半圆形状。骨胶为琥珀色、半透明颗粒,具有高冻力、低粘度的特性。

技术标准

项       目                 Item 指标要求               Standard
 水分 /% (质量分数) Moisture  ≤15.5
 凝冻强度 (12.5%溶液) /  (Bloom g) Jelly Strength  ≥120
 勃氏粘度 (12.5%溶液) / (mPa.s) Viscosity  ≥3.0
 灰分 /% (质量分数) Ash  ≤3.0
 氯化物 /%(质量分数) chloride  ≤0.6
 ph (1%溶液)  5.5-7.0